Пирог «Мамино счастье»
6 порций
30 минут
Пирог «Мамино счастье» – это уютное и душевное угощение, в котором отражается тепло семейного очага. Его корни уходят в традиции использования огуречного рассола в выпечке, что придаёт тесту неповторимый вкус и мягкость. Хрустящая основа из ржаной и пшеничной муки, ароматный тмин и душистый тимьян создают гармоничное сочетание пряных нот. Начинка из жасминового риса и кураги привносит нежную сладость, дополненную сливочным маслом. Этот пирог идеален для чаепития в кругу близких, его вкус раскрывается постепенно, напоминая о простых радостях жизни. Испечённый с любовью, он приносит уют и наслаждение каждому кусочку. Пусть этот рецепт станет символом домашнего тепла и заботы!
1
Рассол согреть на плите.
- Огуречный рассол: 100 мл
2
Муку смешать с содой и тмином.
- Пшеничная мука высшего сорта: 100 г
- Ржаная мука: 100 г
- Тмин: 5 г
- Сода: 2 г
3
Аккуратно влить горячий рассол в муку, быстро размешать, добавить растительное масло.
- Огуречный рассол: 100 мл
- Растительное масло: 50 мл
4
Вымесить тесто, муку добавлять при необходимости. Дать «отдохнуть тесту» минут 15 (необязательно).
- Пшеничная мука высшего сорта: 100 г
- Ржаная мука: 100 г
5
Рис отварить с курагой, добавить в конце сливочное масло и тимьян для аромата.
- Жасминовый рис: 50 г
- Курага: 50 г
6
Раскатать обычную форму для пирога, с любовью выложить начинку.
7
Печь 25 минут при 180 градусах. Наслаждаться ароматом свежевыпеченных изделий с тмином и тимьяном, ожиданием долгожданного чаепития!