Яблочный штрудель с корицей и грецкими орехами

6 порций

40 минут

Яблочный штрудель с корицей и грецкими орехами – изысканный десерт австрийской кухни, история которого уходит в глубину веков. Его ароматный слой теста скрывает начинку из сочных яблок, пропитанных сладостью сахара и теплом корицы, дополненную хрустящими грецкими орехами. Нежное тесто, тонко раскатанное, запеченное до золотистой корочки, создаёт идеальный контраст с мягкой фруктовой начинкой. Штрудель идеально подходит как утончённое завершение трапезы, особенно в сопровождении ванильного мороженого или чашки ароматного кофе. Его легкая сладость и пряность делают его желанным гостем на семейных вечерах и праздниках, а процесс приготовления дарит атмосферу уюта и домашнего тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 853
• Белки: 15.1g
• Жиры: 49g
• Углеводы: 87.9g

Ингредиенты

• Дрожжевое слоеное тесто: 2 шт.
• Яблоко: 3 шт.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Сахар: 4.5 ст.л.
• Грецкие орехи: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Духовку нагреть до 190°C.

2. Яблоки очистить, вынуть сердцевину и нарезать. Выложить в чашу, смешать с корицей, сахаром, мукой. Оставить на 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 3 штуки
   • Молотая корица: 0.5 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Сахар: 4.5 столовые ложки

3. Порубить орехи, добавить к яблокам и перемешать начинку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 0.5 стакан

4. Раскатать 1 лист теста, выложить половину начинки и свернуть в рулет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дрожжевое слоеное тесто: 2 штуки

5. Повторить со 2 листом теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дрожжевое слоеное тесто: 2 штуки

6. Выложить на противень.

7. В чашке взбить яйцо, смазать рулеты, сделать надрезы, выпекать 35–40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

8. По желанию украсить.