Таратор с сырокопченым мясом

4 порции

15 минут

Таратор с сырокопченым мясом — это освежающий и питательный холодный суп, родом из болгарской кухни. Традиционно таратор готовится с огурцами, зеленью, чесноком и кисломолочными продуктами, но этот вариант обогащен насыщенным вкусом сырокопченого мяса. Нежность кефира гармонично сочетается с хрустящими овощами, ароматными специями и пикантными мясными нотами. Благодаря своей легкости и освежающему характеру, это блюдо идеально подходит для жарких дней, когда хочется чего-то прохладного и бодрящего. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве аппетитной закуски перед основным приемом пищи. Прекрасный выбор для любителей оригинальных вкусовых сочетаний!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 380.1
• Белки: 15.2g
• Жиры: 30.6g
• Углеводы: 10.7g

Ингредиенты

• Огурцы: 3 шт.
• Редис: 6 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Свинина сырокопченая: 200 г
• Укроп: 0.5 пуч.
• Рубленая кинза (кориандр): 0.5 пуч.
• Чеснок: 2 зуб.
• Кефир: 500 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Огурцы и редис нарезать тонкими полукольцами и сложить в миску. Яйца отварить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 3 штуки
   • Редис: 6 штук
   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Мясо и яйца нарезать мелкими кубиками, зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс и добавить все к огурцам и редису. Посолить и поперчить, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина сырокопченая: 200 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Укроп: 0.5 пучок
   • Рубленая кинза (кориандр): 0.5 пучок
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Разложить получившуюся смесь по тарелкам и залить кефиром. Подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 500 мл