Томатный суп-пюре классический
4 порции
60 минут
Томатный суп-пюре классический — это воплощение простоты и изысканности британской кухни. Его история уходит корнями в XIX век, когда помидоры стали широко доступными в Европе. Нежная текстура и насыщенный томатный вкус с мягкими нотками чеснока и лука делают этот суп идеальным выбором для уютного ужина. Сливочное масло добавляет легкую кремовость, а специи придают глубину аромату. Этот суп можно подавать с хрустящими гренками или свежими травами, чтобы подчеркнуть его насыщенность. Он отлично согревает в прохладные дни, а благодаря простому составу подходит для легкого, но питательного обеда. Такой суп — настоящее кулинарное объятие, объединяющее в себе теплоту и насыщенность натуральных ингредиентов.
1
Луковицу очистить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 5 зубчик
2
Выложить в кастрюлю сливочное масло, растопить его. Отправить туда лук. Обжарить, помешивая, до прозрачности. Добавить чеснок, жарить еще пару минут.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 5 зубчик
3
Добавить в кастрюлю консервированные томаты. Посолить и поперчить по вкусу, можно добавить сушеные травы для аромата.
- Помидоры в собственном соку: 800 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Влить стакан воды или бульона. Довести до кипения и оставить томиться на среднем огне минут на 15–20.
- Вода: 1 стакан
5
Снять с огня, остудить немного и измельчить в блендере до состояния пюре. После снова отправить на плиту и довести до кипения. Все, супчик можно подавать к столу.
6