Суп из морской капусты с яйцом

8 порций

60 минут

Суп из морской капусты с яйцом — традиционное корейское блюдо, которое часто готовят на день рождения или особые случаи. В Корее морская капуста ассоциируется с благополучием и долголетием. Этот суп обладает насыщенным, слегка солоноватым вкусом, который гармонично сочетается с нежностью картофеля и мягкостью куриного филе. Яйцо, натертое на мелкой терке, придаёт блюду кремовую текстуру, а зелень и сметана дополняют его свежестью. Морская капуста, богатая минералами, делает суп не только вкусным, но и полезным для здоровья. Это блюдо согревает в холодное время года и прекрасно подходит для семейного ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 189.5
• Белки: 20.1g
• Жиры: 5.7g
• Углеводы: 13.9g

Ингредиенты

• Куриное филе: 500 г
• Картофель: 5 шт.
• Морская капуста: 220 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Сметана: по вкусу

Шаги приготовления

1. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука

2. Отдельно на растительном масле пожарить репчатый лук и морковь. Добавить к картофелю и варить на среднем огне до почти полной готовности картофеля. Только после этого добавляем морскую капусту (без жидкости) т.к. от ее кислоты картофель может остаться твердым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Картофель: 5 штука
   • Морская капуста: 220 г

3. Затем добавляем натертое на мелкой терке яйцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

4. Варим еще 5 мин. Пробуем на соль-перец, если есть необходимость: солим и перчим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана:  по вкусу

5. При подаче посыпаем суп зеленью и добавляем сметану.