Сырный суп с креветками
6 порций
50 минут
Сырный суп с креветками — это изысканное сочетание нежного сливочного вкуса и утонченного морского аромата. Родом из Средиземноморской кухни, он вобрал в себя традиции гастрономического совершенства: мягкий плавленый сыр создает шелковистую текстуру, а креветки придают супу легкость и утонченность. Овощи — золотисто обжаренная морковь и лук — добавляют глубину вкуса, а свежая зелень завершает композицию свежими нотками. Этот суп идеально подходит для уютных семейных обедов или романтического ужина при свечах. Его мягкий, насыщенный вкус гармонично сочетается с хрустящим багетом или тонкими ломтиками поджаренного хлеба. Прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться кулинарным совершенством Средиземноморья!
1
В кипящей воде (1,5–2 литра) растворить плавленый сыр.
- Плавленый сыр: 400 г
2
Картофель нарезать мелкими кубиками и положить в воду с сыром.
- Картофель: 200 г
3
Туда же добавить соль. Варить на небольшом огне до готовности картофеля.
- Морская соль: по вкусу
4
Тем временем, очистить репчатый лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 100 г
5
Обжарить овощи в растительном масле до золотистого цвета.
- Подсолнечное масло: 40 мл
6
Когда картофель сварится, положить в суп жареные овощи и креветки. После того, как суп вновь начнет кипеть, положить зелень, перемешать и выключить огонь.
- Очищенные креветки: 200 г
- Укроп: 30 г
- Петрушка: 30 г