Суп из индейки с яичной лапшой
4 порции
30 минут
Суп из индейки с яичной лапшой – это ароматное и согревающее блюдо, которое объединяет нежное мясо индейки, насыщенный бульон и нежную яичную лапшу. Корни этого супа уходят в традиции русской кухни, где особое внимание уделяется сочетанию простых, но питательных ингредиентов. Вкус у этого супа мягкий, гармоничный, с легкими пряными нотками лаврового листа и соевого соуса. Морковь и сельдерей придают сладковатую свежесть, а чеснок добавляет глубину аромата. Этот суп идеально подходит как для семейного ужина, так и в качестве укрепляющего блюда во время простуды. Он легко усваивается и насыщает, оставаясь при этом легким. Подавайте с свежей зеленью и хрустящим хлебом для полного наслаждения.
1
Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанные морковь и лук и измельченный чеснок и пассеруйте до румяного цвета 5 минут. Добавьте мелко нарезанный сельдерей и по 0,25 чайные ложки соли и перца. Пассеруйте еще 3 минуты, затем добавьте бульон, лапшу, соевый соус и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.
- Растительное масло: по вкусу
- Морковь: 250 г
- Репчатый лук: 180 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Стебель сельдерея: 220 г
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Куриный бульон: 6 стаканов
- Яичная лапша: 90 г
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Лавровый лист: 1 штука
2
Добавьте мелко нарезанную индейку и готовьте еще 3-5 минут до готовности птицы. Извлеките лавровый лист и, по желанию, посыпьте суп свежемолотым черным перцем.
- Филе индейки: 230 г
- Лавровый лист: 1 штука
- Свежемолотый черный перец: по вкусу