Лапша с говядиной и овощами

4 порции

210 минут

Лапша с говядиной и овощами — сытное и ароматное блюдо, которое согревает душу. Этот рецепт уходит корнями в традиции русской кухни, где лапша и мясные бульоны всегда были важной частью домашнего рациона. Бульон, приготовленный на говяжьей косточке, наполняется насыщенным вкусом и питательными веществами, а обжаренные овощи придают ему глубину и легкую сладость. Лапша впитывает все ароматы, становясь мягкой и нежной. Говядина, нарезанная кусочками, остается сочной и аппетитной. Блюдо прекрасно подходит для уютных семейных ужинов и помогает восстановить силы после долгого дня. Посыпанный свежей зеленью суп приобретает особую свежесть и завершающий штрих. Это не просто еда — это часть традиции, символ заботы и тепла домашнего очага.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 540.9
• Белки: 30.7g
• Жиры: 30.9g
• Углеводы: 35.5g

Ингредиенты

• Говядина с костями: 500 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Соль: по вкусу
• Морковь: 1 шт.
• Лапша: 200 г
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зелень: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Промыть говядину на кости, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 3 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина с костями: 500 г

2. Вынуть мясо и процедить бульон.

3. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, морковь – кубиками, обжарить на растительном масле и добавить в бульон. Посолить и варить 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

4. Добавить в суп лапшу и варить до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лапша: 200 г

5. Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в суп. Посыпать рубленой зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина с костями: 500 г
   • Зелень: 1 пучок