Суп «Оригинальный»
1 порция
45 минут
Суп «Оригинальный» — необычное и утонченное блюдо русской кухни, сочетающее в себе насыщенность и полезность морепродуктов с традиционными злаками и овощами. Кукумария, морской деликатес, придаёт супу нежную текстуру и тонкий океанический вкус. Гречневая крупа обогащает его ореховыми нотками, а картофель, морковь и лук создают гармоничную основу. Вкусовую палитру завершает сливочное масло, добавляя мягкости и насыщенности. Это блюдо не только питательно, но и полезно благодаря богатому составу ингредиентов. Идеально подходит как для гурманов, так и для ценителей русской кулинарии, особенно в прохладное время года, когда хочется согревающих и сытных вкусов.
1
Кукумарию варить до готовности в воде (в пропорции 1:3), без соли, бульон процедить, разбавить водой (в пропорции 1:2), довести до кипения, всыпать гречневую крупу, через 5–7 минут положить картофель, нарезанный брусочками или кубиками.
- Кукумария: 50 г
- Гречневая крупа: 30 г
- Картофель: 130 г
2
Варить до готовности, соединить с припущенной морковью, репчатым луком, нашинкованным соломкой.
- Морковь: 30 г
- Репчатый лук: 12 г
3
Добавить вареную кукумарию, нарезанную ломтиками, довести до кипения, заправить сливочным маслом или маргарином.
- Кукумария: 50 г
- Сливочное масло: 10 г
4
Подавать.