Бридзапур с кизилом

1 порция

45 минут

Бридзапур с кизилом — это изысканное блюдо, которое заслуживает внимания благодаря своему богатому вкусу и оригинальным сочетаниям. Рецепт этого лакомства был взят из книги А. Пирузяна «Армянская кулинария», опубликованной в 1960 году, что придаёт ему историческую ценность и связь с традициями армянской кухни. Это блюдо прекрасно подходит для особых случаев и праздничных застолий, радуя гостей своей уникальностью и гармонией вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 129.2
• Белки: 2.5g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 30.1g

Ингредиенты

• Кизил: 80 г
• Рис: 25 г
• Сахар: 2 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кизил перебрать, промыть, залить горячей водой и поставить варить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кизил: 80 г

2. Отвар процедить, а кизил протереть через сито и вновь соединить с отваром.

3. Отдельно отварить рис, затем вместе с отваром соединить его с кизилом, добавить соль, сахар и варить суп до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 25 г
   • Сахар: 2 г
   • Соль:  по вкусу

4. В конце поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу