Луковый суп по-эстонски
4 порции
30 минут
Луковый суп по-эстонски — это простое и душевное блюдо, отражающее кулинарные традиции Эстонии. Его история уходит корнями в деревенскую кухню, где доступные и сытные ингредиенты создавали вкусные и питательные блюда. Нежно потушенный лук придает супу сладковатую глубину вкуса, а картофель делает его густым и насыщенным. Этот суп идеально согревает в холодные дни и отлично сочетается с ржаным хлебом. Легкий аромат зелени добавляет свежести, а специи раскрывают его вкусовые оттенки. Он подходит как самостоятельное блюдо или как часть обеда, даря уют и наслаждение каждому, кто его пробует.
1
Потушить большое количество лука в растительном масле.
- Репчатый лук: 10 головок
- Растительное масло: 30 мл
2
Вскипятить воду, нарезать картофель и сварить его.
- Вода: 3 л
- Картофель: 4 штуки
3
Добавить обжаренный лук в кастрюлю с картофелем, посолить и поперчить, добавить зелень и довести до готовности.
- Репчатый лук: 10 головок
- Картофель: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зелень: по вкусу