Гаспачо с чесноком и базиликом

1 порция

20 минут

Гаспачо с добавлением чеснока и свежего базилика — это освежающий холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Этот испанский классический блюдо славится своим ярким, насыщенным вкусом, в котором прекрасно сочетаются томаты и пряные травы. Рецепт, вдохновленный кулинарными традициями Андалусии, был адаптирован Настей Озеровой и привнесет в ваш стол нотки средиземноморского лета. Этот суп не только утоляет жажду, но и служит прекрасным началом для легкого обеда или ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 182.9
• Белки: 3.7g
• Жиры: 10.5g
• Углеводы: 19.1g

Ингредиенты

• Помидоры: 2 шт.
• Свежий красный перец: 0.5 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Листья базилика: по вкусу
• Вода: 1 ст.
• Оливковое масло: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Из чеснока достать сердцевину.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика

2. Все ингредиенты, кроме базилика, порезать кубиками и добавить в блендер.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Свежий красный перец: 0.5 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Вода: 1 стакан
   • Листья базилика:  по вкусу

3. Смешать в блендере в течение 1–2 минут до однородной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Свежий красный перец: 0.5 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Вода: 1 стакан
   • Листья базилика:  по вкусу

4. Перелить в тарелку. Добавить сверху оливковое масло и перец. При желании можно добавить огурец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 чайная ложка