Суп-пюре из нута, томатов и розмарина

4 порции

30 минут

Этот насыщенный суп-пюре сочетает в себе благородный вкус нута и свежесть томатов, дополненный тонким ароматом розмарина. Вдохновение для этого блюда пришло из кулинарной коллекции Насти Озеровой, что добавляет ему особую ценность и уникальность. Нежная текстура и гармония ингредиентов делают его идеальным выбором для уютного обеда или легкого ужина, который согревает и радует.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 271.6
• Белки: 9.2g
• Жиры: 12.6g
• Углеводы: 32.2g

Ингредиенты

• Кокосовое масло: 2 ст.л.
• Помидоры: 3 шт.
• Куркума: 1 ч.л.
• Свежий розмарин: 2 вет.
• Чеснок: 6 зуб.
• Нут: 150 г
• Шпинат: 40 г
• Лук: 20 г
• Кокосовое молоко: 1 ст.л.
• Тимьян: 1 ч.л.
• Овощной бульон: 1 ст.
• Молотый красный перец: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить овощи. В большую кастрюлю налить кокосовое масло. Добавить шпинат и лук. Тушить 3–5 минут. Отдельно сварить томаты и очистить их от шкурки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое масло: 2 столовые ложки
   • Шпинат: 40 г
   • Лук: 20 г
   • Помидоры: 3 штуки

2. Приготовить суп. Добавить в блендер нут, томаты и специи. При необходимости разбавить овощным бульоном до нужной консистенции. В готовый суп положить лук и шпинат для украшения. По желанию добавить шрот из семян кунжута.

   Необходимые ингредиенты:

   • Нут: 150 г
   • Помидоры: 3 штуки
   • Куркума: 1 чайная ложка
   • Свежий розмарин: 2 веточки
   • Чеснок: 6 зубчиков
   • Кокосовое молоко: 1 столовая ложка
   • Тимьян: 1 чайная ложка
   • Овощной бульон: 1 стакан
   • Молотый красный перец: 1 чайная ложка
   • Шпинат: 40 г
   • Лук: 20 г