Окрошка на квасе с майонезом
8 порций
60 минут
Окрошка на квасе с майонезом — освежающий холодный суп, берущий свои корни из русской кухни. Этот летний шедевр, любимый за свою простоту и насыщенный вкус, сочетает в себе мягкость картофеля, нежность яиц, пикантность редиса и огурцов, а также сытность вареной колбасы. Заправленный квасом, он приобретает легкую кислинку, а майонез придаёт кремовую текстуру и богатый вкус. Этот суп идеально подходит для жарких дней, даря прохладу и бодрость, а также служит прекрасным способом утолить голод, не перегружая организм. Окрошка традиционно подаётся охлаждённой и может быть дополнена горчицей и зеленью, усиливая ее аромат и делая вкус более насыщенным. Это блюдо — настоящий символ летних застолий, когда простые ингредиенты превращаются в нечто по-настоящему вкусное и освежающее.
1
Картофель и яйца отварить, остудить и затем очистить.
- Картофель: 9 штук
- Куриное яйцо: 8 штук
2
Нарезать картофель, яйца, колбасу, огурцы и редис. Нарезать зелень (лук и укроп). Хорошо перемешать содержимое.
- Картофель: 9 штук
- Куриное яйцо: 8 штук
- Вареная колбаса: 600 г
- Огурцы: 8 штук
- Редис: 7 штук
- Зелень: 1 пучок
3
Непосредственно в тарелку добавлять квас, соль, майонез или сметану и горчицу. Размешать.
- Хлебный квас: 2 л
- Майонез: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Горчица: по вкусу