Тыквенный суп с карри

4 порции

30 минут

Тыквенный суп с карри — это уютное блюдо, которое объединяет насыщенный вкус тыквы с пикантными нотками восточных специй. Его корни уходят в европейскую кухню, но влияние пряного карри привносит в него экзотическую теплоту. Кремовая текстура, полученная благодаря кабачкам и сельдерею, делает суп бархатистым, а красная чечевица придаёт ему насыщенность и питательность. Лёгкая пикантность карри идеально сочетается с натуральной сладостью тыквы, создавая гармонию вкусов. Подача с хрустящими сухариками добавляет приятного контраста. Этот суп отлично подходит для прохладных вечеров, согревая и радуя тонкими ароматами специй. Он может стать как лёгким обедом, так и изысканным ужином, даря комфорт и наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 148.6
• Белки: 7.5g
• Жиры: 0.9g
• Углеводы: 25.2g

Ингредиенты

• Тыква: 100 г
• Кабачки: 100 г
• Сельдерей: 100 г
• Красная чечевица: 100 г
• Бульонный кубик: 1 шт.
• Карри: 1 ч.л.
• Вода: 500 мл
• Белые сухари: 50 г

Шаги приготовления

1. Овощи потушить в сотейнике или на сковороде около 10 минут на среднесильном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 100 г
   • Кабачки: 100 г
   • Сельдерей: 100 г

2. Добавить к овощам чечевицу, кубик, карри, залить водой, довести до кипения, варить 15–20 минут, пока чечевица не размягчится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная чечевица: 100 г
   • Бульонный кубик: 1 штука
   • Карри: 1 чайная ложка
   • Вода: 500 мл

3. Дать немного остыть.

4. Измельчить в блендере.

5. Подавать, посыпав сухариками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые сухари: 50 г