Итальянский томатный соус для пиццы
1 порция
10 минут
Этот итальянский томатный соус для пиццы — истинное воплощение кулинарной традиции Италии. Он представляет собой сочетание свежих, ароматных ингредиентов, которые создают насыщенный и сбалансированный вкус. История его происхождения уходит в глубь веков, когда итальянские повара начали использовать томаты для придания насыщенности своим блюдам. Благодаря чесночному оливковому маслу, соус приобретает тонкий пряный оттенок, а базилик добавляет свежесть и изысканный аромат. Легкая сладость сахара гармонично дополняет кислинку томатов, создавая идеальную основу для пиццы. Этот соус не только улучшает вкус теста и начинки, но и превращает обычную домашнюю пиццу в настоящее гастрономическое наслаждение. Его можно использовать как основу для других итальянских блюд, таких как паста или лазанья, добавляя нотки солнечной Италии в каждую порцию.
1
Наливаем в сковороду немного оливкового масла, разогреваем, берем чеснок (2 зубчика), ручкой ножа(или боком лезвия надавливаем) разбиваем до волокон, и обжариваем на сковороде до золотистого цвета, после чего чеснок со сковороды выбрасываем - делается это для того, чтобы масло впитало вкус чеснока.
- Оливковое масло: 10 мл
- Чеснок: 2 зубчика
2
Очищаем 3 помидора от шкурки, выкладываем в блендер, добавляем сушеный базилик по вкусу, по желанию его можно смело заменить на свежий базилик и измельчаем.
- Помидоры: 3 штуки
- Базилик: 5 г
3
Выливаем помидорную массу на сковороду с чесночным оливковым маслом, добавляем щепотку соли, чайную ложку сахара, перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь и держим еще минуты 3-4.
- Соль: щепотка
- Сахар: 1 чайная ложка
4
Все, вкуснейший настоящий итальянский соус готов.