Розмариновое масло
10 порций
5 минут
Розмариновое масло – это элегантный и ароматный ингредиент, пришедший из глубин французской кулинарной традиции. Оно наполняет блюда тонкими травяными нотками и легкой пряностью свежего розмарина. Этот рецепт берет свое вдохновение из прованских кухонь, где свежие травы играют ключевую роль в создании утонченных вкусов. Масло с розмарином и чесноком раскрывает свой аромат, наполняя кухни теплом Средиземноморья. Его можно использовать для заправки салатов, маринования мяса, обогащения вкуса хлеба или просто как изысканное дополнение к сырам и закускам. Оно обладает мягкостью и насыщенностью, оставляя после себя приятное послевкусие с легкой терпкостью. Настоящее воплощение французского гастрономического искусства.
1
Возьмите 2–3 ветки розмарина и положите в чистую бутылку. Добавьте еще немного рубленого розмарина и измельченный чеснок.
- Свежий розмарин: 1 пучок
- Чеснок: 1 зубчик
2
Нагрейте оливковое масло, но не доводите до кипения. Аккуратно влейте через воронку масло в бутылку. Когда масло перестанет шипеть,закройте бутылку крышкой и дайте настояться.
- Оливковое масло extra virgin: 500 мл