Тайский остро-сладкий соус к курице

1 порция

10 минут

Тайский остро-сладкий соус к курице — истинное воплощение баланса вкусов, характерного для тайской кухни. Этот соус объединил в себе пикантность красного чили, насыщенность чеснока и освежающую фруктовую кислинку ананаса. Исторически, тайцы славятся умением сочетать огненную остроту с мягкой сладостью, что делает их блюда невероятно гармоничными. Соус готовится путём медленного кипячения, что позволяет ингредиентам раскрыться и превратиться в густую ароматную глазурь. Он идеально дополняет курицу, придавая ей насыщенный вкус, а также отлично сочетается с морепродуктами и овощами. Его можно использовать как маринад или дип для закусок, добавляя каждому блюду неповторимый тайский характер.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 616.8
• Белки: 4.1g
• Жиры: 0.8g
• Углеводы: 143.5g

Ингредиенты

• Красный перец чили: 5 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Ананас: 0.3 шт.
• Сахар: 0.5 ст.
• Уксус: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Перец, чеснок, ананас мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный перец чили: 5 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Ананас: 0.3 штука

2. Добавить сахар и уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.5 стакан
   • Уксус: 0.5 стакан

3. Поставить на огонь, довести до кипения до появления пенки, которую нужно снять.

4. Дать остыть. Соус должен загустеть, как традиционное варенье.