Томатно-имбирный чатни

4 порции

30 минут

Томатно-имбирный чатни — это изысканный соус с богатым, глубоко сбалансированным вкусом, сочетающим сладость томатов, пикантность имбиря и нежную кислинку винного уксуса. Его происхождение уходит корнями в кулинарные традиции, где чатни занимают особое место, дополняя блюда яркими нотками вкуса. Бархатистая консистенция и насыщенный аромат делают его идеальным дополнением к мясу, сырам и даже хлебу. Этот чатни согревает своими специями и оставляет приятное фруктовое послевкусие, а изюм добавляет легкую сладость, которая делает его еще более выразительным. Готовится он медленно, позволяя ингредиентам раскрыться, превращаясь в густую, насыщенную массу. Подходит как для повседневного ужина, так и для изысканных кулинарных экспериментов, придавая каждому блюду нотку утонченного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 309
• Белки: 3.7g
• Жиры: 9.4g
• Углеводы: 54.2g

Ингредиенты

• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Консервированные помидоры кусочками: 800 г
• Тертый имбирь: 1 ст.л.
• Красный винный уксус: 0.5 ст.
• Коричневый сахар: 0.5 ст.
• Светлый изюм: 95 г

Шаги приготовления

1. В небольшом сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и имбирь. Обжарьте 5–7 минут до мягкости лука.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Тертый имбирь: 1 столовая ложка

2. Добавьте помидоры, уксус, сахар и изюм. Готовьте 35–45 минут, пока чатни не загустеет и по консистенции не будет напоминать джем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные помидоры кусочками: 800 г
   • Красный винный уксус: 0.5 стакан
   • Коричневый сахар: 0.5 стакан
   • Светлый изюм: 95 г