Сливочный соус альфредо с пармезаном

4 порции

15 минут

Сливочный соус Альфредо с пармезаном – это настоящее воплощение итальянской кулинарной простоты и элегантности. Его история берет начало в начале XX века, когда римский ресторатор Альфредо ди Лелио придумал этот соус, чтобы утешить свою супругу после тяжелых родов. Нежный и насыщенный, он обладает бархатистой текстурой, в которой сочетаются сливочное масло, жирные сливки и ароматный пармезан. Легкая солоноватость и мягкая пряность черного перца подчеркивают его глубину вкуса. Этот соус идеально дополняет пасту фетучини, создавая легендарное блюдо, известное во всем мире. Его также можно использовать для запеканок, пиццы или в качестве дипа для свежих овощей. Альфредо – это гастрономический символ уютной кухни, который согревает душу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 294.1
• Белки: 9.7g
• Жиры: 26.9g
• Углеводы: 3.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Сливки 20%-ные: 1.3 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Тертый сыр пармезан: 90 г
• Молотый черный перец: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

2. Добавьте сливки, сыр, соль и перец. Готовьте, помешивая, примерно минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 20%-ные: 1.3 стакан
   • Тертый сыр пармезан: 90 г
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка