Соус дзадзики

5 порций

7 минут

Дзадзики — традиционный греческий соус, который стал символом средиземноморской кухни. Его освежающий вкус сочетается с легкой пикантностью чеснока и свежестью огурцов, создавая нежный и ароматный баланс. Греческий йогурт придает соусу кремовую консистенцию, а оливковое масло и лайм добавляют легкую цитрусовую нотку. Дзадзики идеально дополняет мясные блюда, особенно гирос и кебабы, а также прекрасно сочетается с овощами и питой. Его происхождение уходит корнями в древнюю Грецию, где он использовался не только как соус, но и как самостоятельное блюдо. Сегодня его подают во многих странах, ценя его за легкость, свежесть и универсальность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 37.9
• Белки: 1.5g
• Жиры: 2.6g
• Углеводы: 2.1g

Ингредиенты

• Греческий йогурт: 120 г
• Огурцы: 85 г
• Чеснок: 10 г
• Оливковое масло extra virgin: 1 ч.л.
• Морская соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Сок лайма: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Греческий йогурт выложить в глубокую емкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Греческий йогурт: 120 г

2. Добавить черный перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Натереть огурец и добавить его в йогурт.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 85 г

4. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль: 1 чайная ложка

5. Перемешать.

6. Добавить чеснок, выжатый через пресс.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 10 г

7. Заправить оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 чайная ложка

8. Сбрызнуть соком лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 1 чайная ложка

9. Перемешать.

10. Переложить в соусник и подавать.