Соус бешамель с бульоном

4 порции

12 минут

Соус бешамель с бульоном — это изысканная вариация классического французского соуса, обогащенная насыщенным вкусом куриного бульона. Бешамель, традиционно приготовленный на основе молока, приобретает глубокий и многогранный вкус благодаря добавлению ароматного бульона. Бархатистая текстура этого соуса идеально дополняет запеченные блюда, пасту и нежные мясные или овощные гарниры. Благодаря гармоничному сочетанию сливочного масла, муки и молока, соус сохраняет свою шелковистую консистенцию, а бульон придает ему легкую пикантность. Этот рецепт воплощает идею кулинарного мастерства, позволяя придать любому блюду особую утонченность и согревающий вкус домашнего приготовления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 244
• Белки: 6.6g
• Жиры: 18.9g
• Углеводы: 11.8g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 25 г
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Молоко: 450 мл
• Куриный бульон: 450 мл
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растопите сливочное масло с растительным в ковше и вмешайте муку. Постепенно вливайте молоко, тщательно размешивая смесь, добавьте бульон и доведите до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 25 г
   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Молоко: 450 мл
   • Куриный бульон: 450 мл

2. Добавьте соль по вкусу и варите на медленном огне, помешивая, 8–10 минут. Уберите посуду с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу