Китайский кисло-сладкий соус

4 порции

20 минут

Китайский кисло-сладкий соус — легендарная приправа, воплощающая баланс вкусов, который так ценится в китайской кухне. Его корни уходят в глубь веков, когда искусство сочетания сладости и кислинки стало основой многих блюд. Яркий аромат апельсинового сока и томатного пюре, соединенный с терпкостью уксуса и глубиной соевого соуса, создает насыщенный вкус, способный превратить любое мясное блюдо в гастрономическое удовольствие. Соус густеет благодаря кукурузной муке, приобретая шелковистую текстуру, идеально обволакивающую кусочки жареной свинины или отбивных. Он придаёт еде аппетитный глянец и освежающую кислинку, делая каждое блюдо особенным. Подаётся горячим, дополняя традиционные китайские рецепты, а также становится незаменимым ингредиентом для экспериментов с паназиатскими кухнями.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 46
• Белки: 1.1g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 9.8g

Ингредиенты

• Сахар: 1.5 ст.л.
• Уксус: 2 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Томатное пюре: 1 ст.л.
• Апельсиновый сок: 3 ст.л.
• Кукурузная мука: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сахар, уксус, томатное пюре, соевый соус и апельсиновый сок отправьте в ковшик. Муку смешайте с 4 столовыми ложками воды и тоже добавьте в ковш.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1.5 столовая ложка
   • Уксус: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Томатное пюре: 1 столовая ложка
   • Апельсиновый сок: 3 столовые ложки
   • Кукурузная мука: 1 чайная ложка

2. На медленном огне доведите соус до кипения, постоянно помешивая.

3. Подавайте горячим — этот соус подходит к жареной свинине, отбивным и так далее.