«Соус Песто»

4 порции

10 минут

Соус Песто – это настоящее воплощение итальянской гастрономической традиции, пришедшее из солнечной Лигурии. Его насыщенный аромат свежего базилика, пряная нотка чеснока и кремовая текстура пармезана сочетаются с нежной ореховой глубиной кедровых орешков. Все это связывает воедино бархатистое оливковое масло, создавая неповторимое вкусовое удовольствие. Песто идеально подходит для пасты, превращая простое блюдо в шедевр, но также прекрасно сочетается с запечёнными овощами, рыбой или даже свежим хлебом. Этот соус – не просто дополнение, а настоящая кулинарная магия, способная преобразить любое блюдо.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 448.7
• Белки: 6g
• Жиры: 45.2g
• Углеводы: 4.5g

Ингредиенты

• Базилик: 1 пуч.
• Сыр пармезан: 50 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Кедровые орехи: 30 г
• Оливковое масло: 150 мл

Шаги приготовления

1. Базилик ополоснуть прохладной водой и отделить листья от стеблей.Чеснок очистить и нарезать лепестками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик: 1 пучок
   • Чеснок: 3 зубчика

2. Сыр натереть на терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 50 г

3. Часть базилика положить в чашу блендера (листья можно предварительно крупно порубить).

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик: 1 пучок

4. Добавить к базилику сыр, кедровые орешки, чеснок и влить 2-3 столовые ложки оливкового масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 50 г
   • Кедровые орехи: 30 г
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Оливковое масло: 150 мл