Малиновый соус по-простому

4 порции

25 минут

Малиновый соус по-простому — это гармоничное сочетание сладости, кислинки и пикантной остроты, которое пробуждает аппетит и делает любое блюдо более выразительным. Его основа — ароматное красное вино, плавно перетекающее в насыщенный малиновый вкус, дополненный теплотой перца чили и глубиной соевого соуса. Этот соус родился в творческом поиске новых гастрономических решений и стал отличным дополнением к мясным блюдам и хрустящему картофелю фри. Он прекрасно подчеркивает естественный вкус продуктов, не заглушая его, а дополняя бархатистыми фруктовыми нотами. Идеален для гурманов, ценящих баланс вкусов и изысканность подачи. Подавать его можно как в горячем, так и в охлажденном виде, наслаждаясь каждым оттенком вкусовой палитры.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 116.3
• Белки: 1.5g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 24.1g

Ингредиенты

• Красное вино: 100 мл
• Малиновое варенье: 5 ст.л.
• Молотый перец чили: 0.3 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соевый соус: 50 мл
• Яблочный уксус: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Вино довести до несильного кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красное вино: 100 мл

2. Добавить все остальные ингредиенты, довести до кипения, убавить огонь и выпаривать соус на небольшом огне в течение 15–20 минут. Объем соуса должен уменьшиться где-то в 2 раза

   Необходимые ингредиенты:

   • Малиновое варенье: 5 столовая ложка
   • Молотый перец чили: 0.3 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соевый соус: 50 мл
   • Яблочный уксус: 1 чайная ложка

3. Подавать к мясу или картошке фри.