Салат с помидорами и пекинской капустой

4 порции

15 минут

Салат с помидорами и пекинской капустой – яркое, освежающее блюдо китайской кухни, сочетающее хрусткость капусты с нежной сочностью томатов. Китайские кулинары ценят баланс вкусов и текстур, и этот салат – яркое тому подтверждение. Легкая кислинка лимонного сока, терпкость горчицы и насыщенный аромат оливкового масла создают гармонию, превращая простой овощной микс в настоящее гастрономическое наслаждение. Подается сразу после заправки, чтобы сохранить свежесть и насыщенность вкусов. Этот салат идеален как гарнир к блюдам из рыбы или птицы, а также как самостоятельная закуска, придающая трапезе легкость и насыщенность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 236.5
• Белки: 2.8g
• Жиры: 20.8g
• Углеводы: 9.6g

Ингредиенты

• Пекинская капуста: 400 г
• Помидоры: 2 шт.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Лук-шалот: 1 гол.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Лимон: 0.3 шт.
• Горчица: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать сладкий перец и пекинскую капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 400 г
   • Красный сладкий перец: 1 штука

2. Мелко нарезать помидоры и лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Лук-шалот: 1 головка

3. Смешать оливковое масло с горчицей, добавить сок лимона, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Лимон: 0.3 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Заправить салат получившимся соусом и сразу подавать.