Салат из редьки с луком и яблоками

4 порции

15 минут

Салат из редьки с луком и яблоками — это легкое и освежающее блюдо русской кухни, известное своим насыщенным вкусом и полезными свойствами. Острый аромат редьки прекрасно сочетается с сладостью яблок и пикантностью репчатого лука, создавая гармонию вкусов. Заправка из растительного масла, уксуса и сахара делает салат мягким и сбалансированным. В прошлом такие простые салаты часто готовили зимой, когда свежие овощи были в дефиците, а редька оставалась одним из доступных корнеплодов. Это блюдо подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам, придавая трапезе свежесть и легкость.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 154
• Белки: 1g
• Жиры: 11.7g
• Углеводы: 11.2g

Ингредиенты

• Редька: 1 шт.
• Яблоко: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Сахар: 1 ч.л.
• Уксус: 1 ст.л.
• Растительное масло: 0.3 ст.
• Соль: по вкусу
• Черный перец горошком: по вкусу

Шаги приготовления

1. Редьку помыть, почистить, натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редька: 1 штука

2. Натереть на крупной терке яблоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука

3. Маленькую луковицу нашинковать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком и сразу обдать холодной водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука

4. Смешать всё в миске.

5. Заправить маслом, солью, перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 0.3 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Черный перец горошком:  по вкусу

6. Добавить сахар и уксус, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Уксус: 1 столовая ложка