Печеный красный перец с розовыми помидорами и луком по-болгарски

2 порции

45 минут

Печеный красный перец с розовыми помидорами и луком по-болгарски — это яркое и ароматное блюдо, которое вобрало в себя средиземноморские традиции. В Греции и Болгарии запеченный перец часто используют как основу для легких, свежих салатов. Его сладковатый, дымный вкус прекрасно сочетается с сочными розовыми помидорами и мягкой пикантностью свежего лука. Оливковое масло придает блюду насыщенность, а брынза добавляет сливочную солоноватую нотку. Этот салат не только легок в приготовлении, но и идеально подходит как самостоятельная закуска или как дополнение к традиционным греческим блюдам, например, к свежему хлебу и оливкам. Подача этого блюда — настоящее искусство, ведь оно сочетает простоту ингредиентов и глубину вкусовых оттенков средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 529
• Белки: 29.6g
• Жиры: 20.6g
• Углеводы: 54.9g

Ингредиенты

• Красный сладкий перец: 8 шт.
• Розовые помидоры: 0.5 кг
• Лук: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: по вкусу
• Сыр брынза: 200 г

Шаги приготовления

1. Печем красный перец целиком в духовке. Затем аккуратно снимаем с него шкурку. Выкладываем перцы на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 8 штук

2. Режем розовые помидоры крупными ломтиками. Выкладываем сверху на печеный перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розовые помидоры: 0.5 кг

3. Режем лук. Также выкладываем на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука

4. Заправляем салат маслом и солью по вкусу. Аккуратно перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Оливковое масло:  по вкусу

5. Подаем с кусочками брынзы и белым хлебом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр брынза: 200 г