Теплый салат с курицей и киви
2 порции
25 минут
Теплый салат с курицей и киви – неожиданное, но изысканное сочетание ингредиентов, которое дарит яркие вкусовые ощущения. Нежное куриное филе, обжаренное с ароматным орегано, гармонично сочетается с сочными помидорами черри и освежающей кислинкой киви. Хрустящие домашние сухарики и перепелиные яйца добавляют текстурную многослойность, а пармезан завершает блюдо тонкими сливочными нотами. Заправка из лимонного сока и оливкового масла подчеркивает баланс вкусов. Это блюдо идеально подойдет для уютного ужина или легкого, но питательного обеда. Европейская кухня славится экспериментами, и этот салат – прекрасный пример того, как можно объединить свежесть, тепло и насыщенность в одном блюде.
1
Филе нарезать кубиками, посыпать сушеным орегано. Жарить на оливковом масле примерно 5 минут. Немного остудить.
- Куриное филе: 2 штуки
- Сушеный орегано: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Салат нарвать руками в миску.
- Смесь салатных листьев: 1 штука
3
Добавть кубики помидоров и филе.
- Помидоры черри: 10 штук
- Куриное филе: 2 штуки
4
Киви очистить от кожицы и так же нарезать кубиками. Добавить в салат.
- Киви: 1 штука
5
Яйца варить в течение 5 минут, почистить, разрезать пополам.
- Перепелиное яйцо: 5 штука
6
Сыр натереть.
- Сыр пармезан: 30 г
7
Хлеб нарезать кубиками, уложить на противень, застеленный фольгой, сбрызнуть оливковым маслом, поставить в духовку, разогретую до 200С, на 5 минут. Яйца добавить в салат, посыпать сухариками и пармезаном.
- Белый хлеб: 2 куска
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Перепелиное яйцо: 5 штука
- Сыр пармезан: 30 г
8
Для заправки, смешать лимонный сок и масло, немного посолить. Полить заправкой перед подачей и посыпать свежемолотым черным перцем.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: щепотка