Салат с сельдью

2 порции

60 минут

Салат с сельдью — это истинное отражение русской кулинарной традиции, где сочетаются простые, но насыщенные вкусы. Это блюдо напоминает популярную «Селедку под шубой», но обладает легкостью и свежестью. Нежная, слегка солоноватая сельдь гармонично сочетается со сладковатой свеклой, а свежий огурец придаёт салату хрустящую текстуру и освежающий оттенок. Яичный желток, укроп и винный уксус подчеркивают изысканность вкусовой палитры, делая салат идеальным как закуску на праздничном столе, так и лёгкий перекус. Исторически сельдь занимала важное место в русской кухне благодаря своей доступности и питательным свойствам. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, а его простота приготовления делает его популярным среди любителей традиционной русской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 565.8
• Белки: 30.5g
• Жиры: 43.2g
• Углеводы: 15.2g

Ингредиенты

• Сельдь: 300 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Свекла: 1 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Винный уксус: 1 ч.л.
• Укроп: 2 вет.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сахар: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйцо сварить вкрутую, отделить желток от белка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

2. Свеклу отварить до готовности около 40-50 минут, почистить, нарезать тонкими широкими полосками, посыпать сахаром, солью и сбрызнуть винным уксусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 1 штука
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Винный уксус: 1 чайная ложка

3. Огурец также нарезать тонкими полосками, слегка посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

4. Смешайте сельдь, свеклу и огурец, украсьте блюдо желтком и укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 300 г
   • Свекла: 1 штука
   • Огурцы: 1 штука
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Укроп: 2 веточки