З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Спагетти с вонголеИтальянская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
ЧанахиГрузинская кухня
Paella dish
Шоколадные маффиныАмериканская кухня
Paella dish
Куриный суп ватерзойБельгийская кухня
Paella dish
Рыба под маринадомРусская кухня
Paella dish
Ирландское жаркое коддлИрландская кухня

Салат из квиноа с овощами на гриле

4 порции

30 минут

Салат из квиноа с овощами на гриле — это яркое и питательное блюдо средиземноморской кухни, сочетающее нежность киноа с ароматом жареных овощей. Киноа, известная как древнее зерно инков, приносит легкость и насыщенность, а запеченные помидоры черри и лук-шалот добавляют дымный сладковатый вкус. Авокадо придает кремовую текстуру, а свежая мята и хрустящие фисташки добавляют изысканный аромат и приятный контраст. Заправка из лимонного сока и оливкового масла подчеркивает свежесть ингредиентов. Этот салат — идеальный выбор для легкого ужина или праздничного стола, а его универсальность позволяет подавать его как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе и мясу.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
441.5
ккал
15.6g
грамм
15.5g
грамм
53.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Киноа
1.5 
ст.
Соль
1 
ч.л.
Оливковое масло
0.3 
ст.л.
Свежевыжатый лимонный сок
3 
ст.л.
Молотый черный перец
 
по вкусу
Лук-шалот
1 
гол.
Помидоры черри
400 
г
Авокадо
1 
шт.
Мята
0.5 
ст.
Жареные фисташки
40 
г
Морская соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    В кастрюле среднего размера доведите до кипения 3 стакана воды, добавьте 1 ч. л. соли и квиноа. Накройте крышкой, убавьте огонь, кипятите смесь до мягкости киноа около 8—10 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте потомиться 15 минут. Взрыхлите киноа вилкой; переложите в большую миску.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Киноа1.5 стакан
    2. Соль1 чайная ложка
  • 2

    Тем временем смешайте в небольшой миске масло с соком лимона. Сбрызните киноа получившимся соусом; приправьте солью и перцем. Дайте остыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло0.3 столовая ложка
    2. Свежевыжатый лимонный сок3 столовые ложки
    3. Соль1 чайная ложка
    4. Молотый черный перец по вкусу
  • 3

    Разогрейте гриль до средней температуры. Запекайте лук-шалот и помидоры в корзинке для гриля около 6—8 минут, изредка переворачивая, пока они не начнут местами обгорать, а помидоры не начнут лопаться. Переложите на разделочную доску, нарежьте лук-шалот на части по 2½ см.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-шалот1 головка
    2. Помидоры черри400 г
  • 4

    Переложите киноа на блюдо, поверх выложите лук-шалот, помидоры, авокадо, мяту и фисташки. Сбрызните оливковым маслом, посолите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Киноа1.5 стакан
    2. Лук-шалот1 головка
    3. Помидоры черри400 г
    4. Авокадо1 штука
    5. Мята0.5 стакан
    6. Жареные фисташки40 г
    7. Оливковое масло0.3 столовая ложка
    8. Морская соль по вкусу

Похожие рецепты