Острый сыр тофу по-китайски

2 порции

40 минут

Острый сыр тофу по-китайски — это яркое блюдо, вдохновленное традициями китайской кухни. Его основа — твердый тофу, который обжаривается до хрустящей корочки, а затем тушится с пикантным соусом. Соевый соус и рисовый уксус придают блюду насыщенный вкус, а чеснок и перец чили добавляют остроту и аромат. Болгарский перец и красный лук смягчают остроту, создавая баланс. Это блюдо идеально подходит для любителей пряных азиатских блюд, а также для тех, кто придерживается растительного питания. Оно отлично сочетается с рисом или лапшой и станет достойным украшением любого стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 350.6
• Белки: 24.1g
• Жиры: 20.6g
• Углеводы: 17.3g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 1 шт.
• Твердый тофу: 500 г
• Красный лук: 1 шт.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Молотый перец чили: по вкусу
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Рисовый уксус: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Лук и перец нарезать полосками, тофу — кубиками. Перец чили и чеснок мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука
   • Твердый тофу: 500 г
   • Красный лук: 1 штука
   • Красный перец чили: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика

2. В хорошо прогретую сковороду вылить столовую ложку оливкового масла и бросить туда тофу. Обжарить до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Твердый тофу: 500 г

3. Туда же в сковороду добавить болгарский перец, лук, чеснок и перец чили. Обжарить пять минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука
   • Красный лук: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Красный перец чили: 1 штука

4. В небольшой миске смешать соевый соус, рисовый уксус, воду и молотый перец чили. Вылить поверх тофу в сковороду и тушить 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Рисовый уксус: 1 столовая ложка
   • Молотый перец чили:  по вкусу