Салат с курицей, зеленым яблоком и фетой
4 порции
30 минут
Этот салат с курицей, зелёным яблоком и фетой — настоящая симфония вкусов, в которой свежесть фруктов гармонично сочетается с насыщенной текстурой грибов и солоновато-сливочным оттенком феты. Европейские кулинарные традиции объединяют в этом блюде простоту и утончённость. Легкая кислинка яблока и уксуса в заправке оживляет вкус, а ароматные травы — тимьян и розмарин — добавляют глубину. Шпинат служит прекрасной основой, подчеркивая свежесть и изысканность салата. Это блюдо идеально для лёгкого ужина или праздничного стола, а орехи, которыми его можно дополнительно посыпать, добавляют приятный хруст. Салат не только радует вкусом, но и наполняет энергией, оставаясь при этом лёгким и полезным выбором.
1
Куриное филе отварить. Пока оно остывает делаем заправку.
- Куриное филе: 125 г
2
Все ингредиенты для заправки (яблочное пюре, сок, уксус, горчица, соль, перец, тимьян, розмарин) выложите в блендере и взбейте до однородной массы.
- Яблочное пюре: 2 столовые ложки
- Яблочный сок: 0.3 стакан
- Яблочный уксус: 2 столовые ложки
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тимьян: 1 столовая ложка
- Свежий измельченный розмарин: 1 чайная ложка
3
Курицу, грибы, фету, нарубленную мелко мяту и петрушку смешайте в салатнице. Заправьте соусом и перемешайте.
- Куриное филе: 125 г
- Шампиньоны: 4 штуки
- Сыр фета: 40 г
- Свежая мята: 2 столовые ложки
- Рубленая петрушка: 0.3 стакан
4
Выложите шпинат на дно тарелки, сверху – приготовленный салат. Украсьте слайсами яблока и подавайте. Можно присыпать сверху рубленными орехами.
- Шпинат: 120 г
- Зеленые яблоки: 1 штука