Мясной салат
6 порций
60 минут
Мясной салат — это сытное блюдо европейской кухни, в котором гармонично сочетаются текстуры и ароматы ингредиентов. Нежная говядина, обжаренная до румяной корочки, дополняется слегка хрустящим картофелем, что придает салату особый характер. Чеснок добавляет пикантные нотки, а пассерованный лук — мягкую сладость. Соленые огурцы придают освежающую кислотность, а консервированный горошек — легкую сладость. Исторически мясные салаты появились как способ объединить простые, но питательные продукты в одно блюдо, подходящее как для будней, так и для праздничного стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Благодаря сбалансированному вкусу и аппетитному виду этот салат станет прекрасным дополнением к любому застолью.
1
Подмороженное мясо нарезать соломкой. Далее пожарить до готовности. Солить по вкусу.
- Постная говядина: 800 г
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
2
Очищенный картофель натереть на терке для корейской моркови, чтобы получилась мелкая соломка. Промыть 3–4 раза от крахмала. Картофель высыпать в кипящую воду, довести до кипения и проварить 2–3 минуты на сильном огне. Затем, промыть в дуршлаге под холодной водой. (Картофель получается слегка недоваренный) Смешать мясо с картофелем. Добавить молотый перец.
- Картофель: 700 г
- Постная говядина: 800 г
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
3
Чеснок выдавить, либо мелко нарезать в основное блюдо.
- Чеснок: 3 зубчика
4
Лук пассеровать до золотистого цвета, вместе с маслом добавить в салат.
- Репчатый лук: 0.5 головка
5
Огурцы натереть на корейской терке и с горошком выложить в салат, все перемешать.
- Соленые бочковые огурцы: 5 штука
- Консервированный зеленый горошек: 250 г