Салат-коктейль с креветками
6 порций
15 минут
Салат-коктейль с креветками – это изысканное и освежающее блюдо, вдохновленное европейской кухней. Его утонченный вкус сочетается с легкостью и свежестью овощей, нежностью креветок и пикантными нотами яблок. Корни этого салата уходят в традиции подачи закусок в фужерах, когда каждая порция выглядит как произведение кулинарного искусства. Вкус салата гармонично объединяет сладковатую сочность моркови и яблок, освежающую хрусткость огурцов и нежную морскую текстуру креветок, подчеркнутую сливочным майонезом и легкой кислинкой лимонного сока. Идеальное блюдо для торжественных приемов, романтических ужинов или легкого летнего угощения – оно не только радует вкус, но и привлекает внимание своей оригинальной подачей. Украшенный зеленью петрушки, этот салат приобретает нотку свежести и завершенности, делая его поистине праздничным.
1
Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену (она проходит вдоль спинки). Вскипятить воду в большой кастрюле, подсолить, положить креветки и варить не более 3 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и охладить.
- Креветки: 250 г
2
Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на мелкой тёрке и сбрызнуть лимонным соком. Огурцы вымыть, удалить хвостики, натереть на средней тёрке. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
- Яблоко: 2 штуки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Огурцы: 2 штуки
- Морковь: 2 штуки
3
В фужеры или креманки выложить слоями огурцы, морковь и яблоки, каждый слой смазывая майонезом.
- Огурцы: 2 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Яблоко: 2 штуки
- Майонез: 3 столовые ложки
4
Последним слоем в фужеры выложить креветки (если используются крупные креветки, нарезать их на 3–4 части), украсить зеленью петрушки и слегка охладить перед подачей.
- Креветки: 250 г
- Петрушка: 2 стебля