Салат с курицей и грейпфрутом
4 порции
60 минут
Салат с курицей и грейпфрутом — это изысканное сочетание свежести и нежного вкуса, характерное для итальянской кухни. Этот рецепт воплощает баланс сочности грейпфрута и насыщенного вкуса запеченной курицы, дополненных хрустящими сухариками и пикантной заправкой на основе йогурта и винного уксуса. Освежающий и легкий, он прекрасно подходит как для летнего обеда, так и для элегантного ужина. Грейпфрут добавляет тонкую цитрусовую кислинку, а пармезан придает глубину вкусу. Листья салата обеспечивают хрустящую текстуру, делая каждый укус приятным и освежающим. Этот салат не только утолит голод, но и подарит гастрономическое наслаждение, идеально сочетаясь с белым вином или легкими фруктовыми напитками.
1
Нагрейте масло на сковороде и обжарьте хлеб, нарезанный кубиками до золотистого цвета.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Белый хлеб: 100 г
2
В салатнице разложите листья зеленого салата, сверху уложите запеченные куриные грудки, порезанные кусочками, и дольки грейпфрута, очищенные от кожуры и порезанные на сегменты.
- Зеленый салат: 1 пучок
- Куриное филе: 400 г
- Грейпфруты: 2 штуки
3
Перемешайте натуральный йогурт, винный уксус и тертый пармезан. Посолите, поперчите.
- Натуральный йогурт: 2 столовые ложки
- Винный уксус: 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Полейте заправкой салат и посыпьте сухариками.
- Белый хлеб: 100 г