Салат с тунцом и белой фасолью

4 порции

60 минут

Салат с тунцом и белой фасолью — это гармоничное сочетание нежного тунца, питательной фасоли и ароматных специй. Этот рецепт берет свои корни из средиземноморской кухни, где простота ингредиентов сочетается с богатым вкусом. Белая фасоль, пропитанная оливковым маслом и винным уксусом, приобретает мягкую текстуру и легкую кислинку, а чеснок придаёт пикантную нотку. Сверху расположенный тунец делает блюдо сытным и насыщенным. Петрушка добавляет свежесть и яркость, завершая ансамбль вкусов. Этот салат идеально подходит как для легкого ужина, так и для питательного перекуса. Прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или бокалом белого вина, подчеркивая его утонченность и изысканность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 384.9
• Белки: 20.4g
• Жиры: 28.2g
• Углеводы: 12.3g

Ингредиенты

• Фасоль каннеллини: 230 г
• Оливковое масло extra virgin: 6 ст.л.
• Красный винный уксус: 2 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Петрушка: 4 стеб.
• Консервированный тунец в собственном соку: 300 г
• Крупная соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Фасоль замочить на ночь в чистой воде. Откинуть на дуршлаг, обсушить. Пересыпать в кастрюлю и залить водой так, чтобы она была покрыта слоем в 3 см. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального и варить сорок пять — пятьдесят минут до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фасоль каннеллини: 230 г

2. Откинуть на дуршлаг, сохра­нить ¼ стакана воды, в которой фасоль варилась. Смешать в миске масло, уксус, измельченный чеснок. Добавить фасоль с бульоном, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 6 столовых ложек
   • Красный винный уксус: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Переложить в салатник, посыпать измельченной петрушкой и выложить сверху ломтики тунца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 4 стебля
   • Консервированный тунец в собственном соку: 300 г