Греческий салат на итальянский лад

5 порций

15 минут

Греческий салат на итальянский лад — это изысканное соединение двух средиземноморских традиций. В основе рецепта лежит классический греческий салат, но с легкими итальянскими нотками, которые придают ему более нежный и гармоничный вкус. Хрустящие овощи — перец, огурцы и помидоры — создают яркую свежесть, а сладкий лук добавляет мягкую пикантность. Фета или крем-сыр дарят сливочную текстуру, которая контрастирует с упругостью маслин. Бальзамический уксус, как нежное прикосновение Италии, подчеркивает глубину вкуса, а базилик дополняет ароматную композицию. Такой салат идеален как самостоятельное блюдо или легкий гарнир к рыбе или мясу. Его подача на салатных листьях делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным — настоящая симфония красок и вкусов на вашей тарелке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 354.4
• Белки: 12.3g
• Жиры: 28.6g
• Углеводы: 9.4g

Ингредиенты

• Маслины: 100 г
• Сыр фета: 300 г
• Сладкий перец: 2 шт.
• Огурцы: 2 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Сладкий лук: 1 гол.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Базилик: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Тонко (полукольцами) нарезать лук, посолить его, примять и слегка взбрызнуть бальзамическим или винным уксусом (если нет, то можно заменить яблочным).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий лук: 1 головка
   • Соль:  по вкусу

2. Тщательно промыть и высушить от воды листья салата. Помыть все овощи и дать стечь воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Огурцы: 2 штуки
   • Помидоры: 2 штуки

3. Болгарский перец, огурец и помидор нарезать довольно крупными кубиками (примерно 1,5х1,5 см).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Огурцы: 2 штуки
   • Помидоры: 2 штуки

4. Взять форму, в которую вы будете выкладывать салат. Застелить ее листьями салата так, чтобы ажурный край декорировал края вашей посуды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик:  по вкусу

5. Выложить на салатные листья кубики огурцов, потом — перцев, потом — помидоров (если вы дополнительно солите салат, то солите его, когда выложили слой именно из помидоров). На помидоры положить полукольца лука и фету (или крем сыр).

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Помидоры: 2 штуки
   • Сладкий лук: 1 головка
   • Сыр фета: 300 г
   • Соль:  по вкусу

6. Слегка поперчить салат и украсить небольшими салатными листьями и маслинами. Если любите базилик, добавьте пару веточек базилика или используйте его, как украшение.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Маслины: 100 г
   • Базилик:  по вкусу

7. Слегка полить салат оливковым маслом. За неимением оливкового, можно взять и любое растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки