Салат с языком и морковью
4 порции
50 минут
Салат с языком и морковью — это изысканное и сытное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежный вкус отварного говяжьего языка, хрустящую свежесть моркови и огурцов, а также пикантность чеснока и пассерованного лука. Такое блюдо было популярно в дворянских кругах XIX века, где язык считался деликатесом. Заправленный майонезом, салат приобретает насыщенность и гармоничное сочетание вкусов. Он идеально подходит для праздничного стола, дополняя мясные блюда или становясь самостоятельной закуской. Благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов, он радует как любителей традиционных русских угощений, так и ценителей необычных гастрономических экспериментов.
1
Язык или мясо отварить, остудить и порезать соломкой.
- Говяжий язык: 300 г
2
Лук нарезать тонкими полукольцами и пассеровать на растительном масле.
- Лук: 2 штуки
3
Морковь натереть на терке для корейской моркови (или нарезать тоненькой соломкой) и пассеровать отдельно от лука.
- Морковь: 3 штуки
4
Огурцы нарезать соломкой как и остальные компоненты.
- Соленые огурцы: 2 штуки
5
Чеснок выдавить.
- Чеснок: 1 зубчик
6
Все посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
- Майонез: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу