Салат из маринованного в имбире лосося с морской капустой
4 порции
10 минут
Салат из маринованного в имбире лосося с морской капустой — воплощение гармонии паназиатской кухни. Лосось, нежный и пропитанный тонкими нотами имбиря и соевого соуса, приобретает глубину вкуса благодаря маринованию. Сладость сахара уравновешивает пикантность, создавая изысканный баланс. Морская капуста с кунжутными семечками добавляет хрустящую текстуру и природную йодистую свежесть. Этот салат не просто блюдо, а настоящий гастрономический ритуал, наполненный энергией Востока. Его подают как закуску или легкое основное блюдо, он идеально сочетается с рисом или зеленым чаем. Подобное блюдо можно встретить в Японии и Корее, где традиции маринования рыбы уходят корнями в древность, наполняя каждую порцию историей и культурным наследием.
1
В блендере смешать растительное масло, тертый имбирь, соевый соус и сахар в однородную субстанцию.
- Растительное масло: 100 мл
- Тертый имбирь: 100 г
- Соевый соус: 50 мл
- Сахар: 50 г
2
Разрезать филе лосося на четыре порционных куска, положить их в подходящую емкость и залить имбирной массой. Перевернуть лосося несколько раз и поставить в холодильник мариноваться на час. За это время неплохо бы перевернуть куски филе еще раза два.
- Филе лосося: 600 г
3
Перед подачей смыть маринад, нарезать рыбу тонкими ломтиками, перемешать морскую капусту с кунжутными семечками и подавать с лососем.
- Морская капуста: 200 г
- Кунжутные семечки: по вкусу