Салат «Мимоза» с картошкой и рыбными консервами
8 порций
30 минут
Салат «Мимоза» — это изысканный и нежный блюдо, ставшее классикой русской кухни. Его название отсылает к весеннему цветку мимозе, чьи воздушные соцветия напоминают слоистую текстуру салата. Это блюдо сочетает мягкость картофеля, легкую сладость моркови, воздушную текстуру яичных белков и насыщенный вкус консервированной рыбы. Слои майонеза делают его особенно сочным, а финишный штрих — натертые желтки — придают салату аппетитный золотистый вид. «Мимоза» идеально подходит как праздничное угощение, особенно на торжествах, где ценится изысканность вкусов и подача. Его мягкая текстура и гармоничное сочетание ингредиентов делают его любимцем семейных застолий, а простой процесс приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии.
1
Картошку и яйца отварить. Сваренные яйца разделить на белки и желтки.
- Картофель: 10 штук
- Куриное яйцо: 10 штук
2
Картошку натереть на крупной терке, выложить слой в подходящую емкость и промазать обильно майонезом.
- Картофель: 10 штук
- Майонез: 600 г
3
Свежую морковь натереть на мелкой терке, выложить слой и промазать майонезом.
- Морковь: 2 штуки
- Майонез: 600 г
4
Белки натереть на крупной терке, выложить слой и промазать майонезом.
- Куриное яйцо: 10 штук
- Майонез: 600 г
5
Консервированную рыбу размять ложкой в банке, выложить слой и обильно промазать майонезом.
- Горбуша консервированная в собственном соку: 3 банки
- Майонез: 600 г
6
Желтки натереть на мелкой терке и выложить слоем.
- Куриное яйцо: 10 штук
7
Дать постоять в холодильнике минут 15.