Салат из говяжьей печени с зеленым горошком

4 порции

35 минут

Салат из говяжьей печени с зеленым горошком — это гармония вкусов и текстур, пришедшая из европейской кухни. Говяжья печень придаёт блюду насыщенность и нежность, а зеленый горошек вносит свежие, сладковатые нотки. Соленые огурцы добавляют пикантную кислинку, а обжаренные лук и морковь привносят легкую карамельную сладость. Заправленный майонезом, салат обретает мягкость и объединяет все компоненты в единую вкусовую композицию. Идеален как самостоятельное блюдо или дополнение к мясным кушаньям. Подается охлажденным, что делает его особенно приятным в теплые дни. Этот салат — прекрасный выбор для праздничного стола и уютных домашних ужинов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 219.5
• Белки: 28.4g
• Жиры: 4g
• Углеводы: 17.6g

Ингредиенты

• Соленые огурцы: 3 шт.
• Говяжья печень: 500 г
• Консервированный зеленый горошек: 200 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Морковь: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Печень отвариваем, солим в конце варки, остужаем и режем мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья печень: 500 г

2. Морковь и лук измельчаем и пассеруем в растительном масле, огурцы режем мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Соленые огурцы: 3 штуки

3. Все перемешиваем и заправляем майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный зеленый горошек: 200 г