Итальянский салат с пастой, тунцом и вялеными томатами
4 порции
30 минут
Итальянский салат с пастой, тунцом и вялеными томатами – воплощение средиземноморской гастрономии. Он сочетает в себе нежную пасту фарфалле, сочный тунец и насыщенные вкусовые ноты вяленых томатов, дополненные печеным перцем и свежей рукколой. Заправка из базилика и оливкового масла придает блюду характерный аромат, а мягкая моцарелла добавляет легкость и сливочность. Этот салат идеально подходит как для легкого обеда, так и для ужина в итальянском стиле. Вдохновленный традиционными вкусами Италии, он прекрасно передает дух уютных тратторий и кулинарного богатства региона. Простой в приготовлении, но элегантный в подаче, он станет отличным дополнением к бокалу белого вина и теплому разговору.
1
Перец разрезать напополам, удалить семена, завернуть в фольгу смазанную оливковым маслом, запекать в духовке 30 минут при температуре 220 градусов.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
2
Отварить пасту в подсоленной воде до готовности (я предпочитаю al dente). Немного остудить, промыв холодной водой.
- Паста фарфалле (бабочки): 200 г
- Соль: по вкусу
3
Приготовить заправку из базилика, оливкового масла и соли. Взбить в блендере 20 секунд.
- Листья базилика: 10 штук
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
4
Вяленые томаты и печеный перец нарезать соломкой, моцареллу нарезать кубиками.
- Вяленые помидоры в масле: 100 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Сыр моцарелла: 200 г
5
Смешать вышеперечисленные ингредиенты и тунца с пастой, заправить, хорошо перемешать, перед подачей добавить рукколу (также немного перемешать, чтобы руккола оставалась хрустящей).
- Вяленые помидоры в масле: 100 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Сыр моцарелла: 200 г
- Консервированный тунец в собственном соку: 1 банка
- Паста фарфалле (бабочки): 200 г
- Листья базилика: 10 штук
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Рукола: 50 г