Огуречный салат с помидорами и портулаком

4 порции

30 минут

Огуречный салат с помидорами и портулаком — яркое и освежающее блюдо, вобравшее в себя летний вкус и аромат свежих овощей. Портулак, широко используемый в традиционной французской кухне, придаёт салату пикантность и лёгкую кислинку. Огурцы добавляют хрусткость, а сладкие, сочные помидоры дополняют текстуру. Острота халапеньо балансируется нежностью лимонного сока, который соединяет все ингредиенты в гармоничное сочетание. Этот салат идеально подходит как лёгкая закуска или сопровождение к мясным и рыбным блюдам. Он привносит свежесть и витамины в рацион, позволяя насладиться богатством натуральных вкусов. Простой в приготовлении, но изысканный на вкус, он становится прекрасным дополнением к любому столу, особенно в тёплые солнечные дни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 16.5
• Белки: 0.9g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 3.3g

Ингредиенты

• Помидоры: 1 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Портулак: 1 пуч.
• Перец халапеньо: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Лимонный сок: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Очистите огурец от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука

2. Помидор так же нарежьте небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука

3. Очистите листья портулака от стеблей и мелко нарежьте — должно получиться около 0,5 стакана зелени.

   Необходимые ингредиенты:

   • Портулак: 1 пучок

4. В миске смешайте огурец, помидор, портулак, очищенный от семян и мелко нарезанный халапеньо и лимонный сок. Посолите и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Портулак: 1 пучок
   • Перец халапеньо: 1 штука
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу