Теплый овощной салат с чесноком и специями

2 порции

25 минут

Теплый овощной салат с чесноком и специями – это уютное сочетание свежих сезонных овощей, обогащенное ароматами пряностей и чеснока. Его корни уходят в традиции русской кухни, где простота приготовления сочетается с насыщенным вкусом. Обжаренные цукини, морковь, лук и сладкий перец приобретают мягкость и глубину благодаря специям и уксусу, а укроп добавляет нотку свежести. Этот салат – идеальный выбор для тех, кто ищет легкое, но сытное блюдо, которое можно подать как гарнир или самостоятельную трапезу. Его теплый характер делает его особенно привлекательным в прохладные вечера, а богатый вкус прекрасно сочетается с ржаным хлебом или мясными блюдами. Ощущение тепла, уюта и гастрономического наслаждения в каждой ложке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 504.2
• Белки: 10.5g
• Жиры: 37.1g
• Углеводы: 36g

Ингредиенты

• Молодые цукини: 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Белый лук: 1 гол.
• Чеснок: 4 зуб.
• Помидоры черри: 5 шт.
• Укроп: 0.5 пуч.
• Смесь семи специй: 1 ч.л.
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Бальзамический уксус: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. На раскаленную сковороду добавить масло и мелконарезанный чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 4 столовые ложки
   • Чеснок: 4 зубчика

2. Сразу, после перемешивания, добавить морковь, лук и сладкий перец. Жарить до состояния мягкости и ощущения приятного запаха.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Белый лук: 1 головка
   • Сладкий перец: 1 штука

3. Добавить цукини, помешивая, добавить специи, мелко порубленный укроп и уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые цукини: 2 штуки
   • Смесь семи специй: 1 чайная ложка
   • Укроп: 0.5 пучок
   • Бальзамический уксус: 2 столовые ложки

4. Через 2 минуты, накрыв крышкой, выключить газ и оставить на пару минут салат в кастрюле-сковороде.