Овощной салат с заправкой из фисташек

4 порции

20 минут

Овощной салат с заправкой из фисташек — это гармония свежести и ореховой нежности, вдохновленная европейской кухней. Фисташковая заправка, приготовленная из свежих орехов, лимонного сока, фиников и специй, добавляет пикантность и богатый вкус. Салатная смесь, хрустящие огурцы, сочные черри, ароматный чеснок и тонко нарезанный красный лук создают идеальный баланс текстур. Этот салат — настоящий праздник вкусов, который может стать прекрасным легким ужином или свежим гарниром. Он насыщен витаминами и полезными элементами, а благодаря фисташкам и семенам подсолнуха также обладает приятной ореховой ноткой. Подача с охлажденной заправкой делает его особенно освежающим, а простота приготовления позволяет наслаждаться этим кулинарным шедевром без лишних хлопот.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 220.7
• Белки: 8.6g
• Жиры: 14.4g
• Углеводы: 14.9g

Ингредиенты

• Лимон: 0.5 шт.
• Несоленые фисташки: 100 г
• Семечки подсолнуха: 1 ст.л.
• Соевый соус: 0.5 ч.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Финики: 2 шт.
• Салатная смесь «Еда»: 150 г
• Помидоры черри: 12 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Красный лук: 0.5 шт.
• Огурцы: 300 г

Шаги приготовления

1. В блендер положить фисташки (лучше всего использовать не просто несоленые, но свежие фисташки, несушеные), подсолнечные семечки, чеснок, дижонскую горчицу, добавить соевый соус, сок половинки лимона, финики и 150 мл воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленые фисташки: 100 г
   • Семечки подсолнуха: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Соевый соус: 0.5 чайная ложка
   • Лимон: 0.5 штука
   • Финики: 2 штуки
   • Салатная смесь «Еда»: 150 г

2. Превратить на большой скорости вращения блендера все это в однородный соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленые фисташки: 100 г
   • Семечки подсолнуха: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Соевый соус: 0.5 чайная ложка
   • Лимон: 0.5 штука
   • Финики: 2 штуки
   • Салатная смесь «Еда»: 150 г

3. Нарезать помидоры черри на половинки, смешать их с салатной смесью, тертой на крупной терке крупной морковью, нарезанным тонкими полукольцами красным луком, давленым чесноком и огурцом, нарезанным тонкой соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 12 штук
   • Салатная смесь «Еда»: 150 г
   • Морковь: 1 штука
   • Красный лук: 0.5 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Огурцы: 300 г

4. Залить салат соусом и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленые фисташки: 100 г
   • Семечки подсолнуха: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Соевый соус: 0.5 чайная ложка
   • Лимон: 0.5 штука
   • Финики: 2 штуки
   • Салатная смесь «Еда»: 150 г
   • Помидоры черри: 12 штук
   • Морковь: 1 штука
   • Красный лук: 0.5 штука
   • Огурцы: 300 г