Салат с цукини, зеленью и фетой по-гречески

4 порции

30 минут

Салат с цукини, зеленью и фетой — это воплощение свежести средиземноморской кухни. Греки ценят простые, но гармоничные сочетания вкусов, и этот салат — прекрасный тому пример. Нежные тертые цукини придают блюду легкость, а свежая зелень — мята, укроп и зеленый лук — наполняют его ароматом летнего сада. Фета добавляет сливочную солоноватость, а лимонная заправка с чесноком и оливковым маслом придает пикантную кислинку. Этот салат прекрасно освежает и может быть подан как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и мясу. Его охлаждение перед подачей делает вкус еще более насыщенным, позволяя ингредиентам полностью раскрыться.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 108.6
• Белки: 4.1g
• Жиры: 8.6g
• Углеводы: 3.8g

Ингредиенты

• Цукини: 250 г
• Измельченные листья мяты: 1 ст.л.
• Измельченный укроп: 1 ст.л.
• Зеленый лук: 1 шт.
• Лимон: 0.5 шт.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Сыр фета: 0.3 ст.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Натрите цукини на крупной терке и переложите в миску. Добавьте мяту, укроп, нарезанный зеленый лук и раскрошенную фету.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 250 г
   • Измельченные листья мяты: 1 столовая ложка
   • Измельченный укроп: 1 столовая ложка
   • Зеленый лук: 1 штука
   • Сыр фета: 0.3 стакан

2. В другой миску смешайте сок и натертую цедру лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Перемешайте салат с заправкой. Поставьте в холодильник и охладите несколько часов или всю ночь перед подачей.