Салат с прошутто, персиками, рикоттой и латуком

4 порции

10 минут

Этот салат с прошутто, персиками, рикоттой и латуком – настоящий праздник вкусов, сочетающий сладость фруктов, нежность сыра и пикантность итальянского хамона. Итальянская кухня славится своей простотой и элегантностью, и этот рецепт – воплощение ее философии: минимум ингредиентов, максимум удовольствия. Освежающий латук создает хрустящую основу, сладкие персики дарят летнюю свежесть, а прошутто – благородную солоноватую нотку. Рикотта добавляет кремовую мягкость, а медово-лимонная заправка с мятой подчеркивает баланс вкусов. Такой салат идеален для летних обедов или легких ужинов, а также прекрасно сочетается с белым вином. Он наполняет трапезу итальянским духом – легкостью, наслаждением моментом и гармонией вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 251.7
• Белки: 9.4g
• Жиры: 19.9g
• Углеводы: 9.1g

Ингредиенты

• Мед: 2 ч.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Соль: 0.1 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Листья мяты: 2 ст.л.
• Листья латука: 180 г
• Персики: 2 шт.
• Прошутто: 80 г
• Сыр рикотта: 80 г
• Ядра семян подсолнуха: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте лимонный сок, мед, черный перец и соль. Взбивая, медленно введите оливковое масло. Затем добавьте мелко нарезанные листья мяты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Мед: 2 чайные ложки
   • Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Соль: 0.1 чайная ложка
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Листья мяты: 2 столовые ложки

2. В большой миске смешайте листья салата с нарезанными дольками персиками. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья латука: 180 г
   • Персики: 2 штуки

3. Разложите по тарелкам. Сверху посыпьте нарезанной небольшими кусочками прошутто, рикоттой и семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Прошутто: 80 г
   • Сыр рикотта: 80 г
   • Ядра семян подсолнуха: 2 столовые ложки