Салат из патиссонов
4 порции
30 минут
Салат из патиссонов — это нежное и ароматное блюдо, которое вобрало в себя богатство вкусов свежих овощей и пикантных специй. Патиссоны, обладающие мягкой текстурой и легким ореховым оттенком, гармонично сочетаются с остротой хрена и свежестью зелени. Его происхождение можно связать с традициями европейской кухни, где ценятся сезонные овощи и простота приготовления. Заправка из майонеза, томатной пасты и горчицы придает салату насыщенность, делая его идеальным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Он хорошо подходит как самостоятельное блюдо или закуска, особенно в летний период, когда овощи достигают пика своей свежести. Такой салат можно подавать к столу во время семейных ужинов или праздничных застолий, радуя гостей своим оригинальным вкусом и изысканной простотой.
1
Небольшие патиссоны натрите на крупной терке вместе со шкуркой.
- Патиссоны: 250 г
2
Репчатый лук и хрен натрите на мелкой терке. Перемешайте с патиссонами.
- Репчатый лук: 100 г
- Хрен: 30 г
3
Для заправки взбейте горчицу с майонезом и томатной пастой. Добавьте мелко порубленный зеленый лук и зелень петрушки и укропа.
- Горчица: 1 чайная ложка
- Майонез: 100 г
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Зеленый лук: 30 г
- Зелень: 30 г
4
Заправьте салат. Посолите, поперчите.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу