Салат из кальмаров с изюмом

4 порции

25 минут

Салат из кальмаров с изюмом — это изысканный представитель вьетнамской кухни, в котором сочетаются нежность морепродуктов и сладость сушеных фруктов. Вьетнамцы традиционно используют кальмаров в своих блюдах, ценя их легкость и насыщенный вкус. В этом салате кальмары нарезаются тонкими кольцами, дополняясь мягким, сладким изюмом, который предварительно размягчается в горячей воде. Заправка из сметаны придаёт блюду нежность, а тертые грецкие орехи добавляют пикантную нотку и приятную текстуру. Блюдо особенно хорошо подходит для праздничного стола или легкого ужина, удивляя гармонией вкусов и нестандартным сочетанием ингредиентов. Этот салат — пример того, как вьетнамская кулинария мастерски играет с различными вкусовыми оттенками, создавая яркие и запоминающиеся гастрономические впечатления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 852.2
• Белки: 123.4g
• Жиры: 29.8g
• Углеводы: 23.2g

Ингредиенты

• Кальмары: 1 кг
• Масло грецкого ореха: 100 мл
• Изюм: 95 г
• Сметана: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Тщательно промойте кальмаров, отварите и очистите от пленок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кальмары: 1 кг

2. Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем достаньте изюм и обсушите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 95 г

3. Кальмаров нарежьте кольцами, перемешайте с изюмом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кальмары: 1 кг
   • Изюм: 95 г

4. Заправьте салат сметаной, посыпьте тертыми грецкими орехами. Посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу