Салат из кальмаров с изюмом
4 порции
25 минут
Салат из кальмаров с изюмом — это изысканный представитель вьетнамской кухни, в котором сочетаются нежность морепродуктов и сладость сушеных фруктов. Вьетнамцы традиционно используют кальмаров в своих блюдах, ценя их легкость и насыщенный вкус. В этом салате кальмары нарезаются тонкими кольцами, дополняясь мягким, сладким изюмом, который предварительно размягчается в горячей воде. Заправка из сметаны придаёт блюду нежность, а тертые грецкие орехи добавляют пикантную нотку и приятную текстуру. Блюдо особенно хорошо подходит для праздничного стола или легкого ужина, удивляя гармонией вкусов и нестандартным сочетанием ингредиентов. Этот салат — пример того, как вьетнамская кулинария мастерски играет с различными вкусовыми оттенками, создавая яркие и запоминающиеся гастрономические впечатления.
1
Тщательно промойте кальмаров, отварите и очистите от пленок.
- Кальмары: 1 кг
2
Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем достаньте изюм и обсушите.
- Изюм: 95 г
3
Кальмаров нарежьте кольцами, перемешайте с изюмом.
- Кальмары: 1 кг
- Изюм: 95 г
4
Заправьте салат сметаной, посыпьте тертыми грецкими орехами. Посолите.
- Сметана: по вкусу
- Соль: по вкусу